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Le YAM, la revue des Chefs met en avant l’Huître Spéciale Tarbouriech

L’huître Tarbouriech dans la revue des chefs

La revue des chefs nous fait l’honneur d’une présentation de notre méthode d’élevage ainsi que de notre création, la Spéciale Tarbouriech !

Découvrez les particularités de l’huître Tarbouriech, une création d’exception reconnue par les plus grands chefs. Élevée dans le bassin de Thau, la Spéciale Tarbouriech bénéficie des bienfaits du soleil et de la mer à travers une technique de production innovante : La marée Solaire.

L’étang de Thau est reconnu comme étant le plus grand plan d’eau de la région Occitanie et abritant une biodiversité exceptionnelle. Ce cadre propice au développement de l’aquaculture est le lieu de naissance des huîtres Spéciales Tarbouriech, source d’inspiration dans la haute gastronomie française.

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